La linea Guttiau "Sole" (gocciolato con olio di oliva e sale) comprende varie grammature dal "Sole" (a sfoglia tonda intera) confezione da 750 gr., al mezzo Sole (metà sfoglia) da 500 gr., per finire con il "Quarto di Sole" (un quarto di sfoglia) da 250 gr. Il tutto confezionato in termoretraibile che permette una conservazione del prodotto fino a 11 mesi. Il nome della linea è da ricondursi alla forma della sfoglia di pane, per gran parte delle zone della Barbagia, tondeggiante.